Четверг - рыбный день! Рецепт коптильни от Бригады Идиотизма.

Привет, Други! Сегодня согласно заветам @vp-photo.pro рассуждаем о кухне и кулинарии всяческой. Ну, а учитывая, что четверг - рыбный день, сделаем упор именно на нее, да на то, какой мы ее любим.

Но это все присказка, сказка же начинается иначе. Были мы, значится, в Карелии в бородатый раз. И вот только тогда и решили попробовать нечто новое с рыбой, но опять я впереди паровоза.

Сначала рыбу надо добыть, а значит зарядиться силами после тяжелого (а переход по озерам с вмордувиндом был действительно нелегок) гребного дня. Конечно, мы поужинали, а на дессерт были креветочные чипсы, которые тоже первый раз с собой брали.

Итак, на небольшом огне греем противень, сковородку или что-то еще.

В нее кидаем тонкие пластиночки китайской кревето-заготовки и уже через 20-30 секунд они раздуваются в прекрасные чипсы. В городе оно и не надо никому, но в середине Северной Карелии это мега-деликатес!

А запиваем все это свежим домашним квасом - вот он прохлождается. Единственный на маршруте магазин в деревне Тихтозеро в этом году был закрыт, но кто-то продавал домашний квас. Ну мы и закупились - тоже праздник.

А теперь время заготовки собственно рыбы. Для этого мы с Лехой Ш отправляемся на вечерне-ночной лов примерно в такой вот пейзаж.

IMG-20180727-WA0041 IMG-20180727-WA0064

Наловили всяко-разной мелочи, окуней сначала отпускали, ибо сил их чистить уже не было, но потом решили все же забирать. На это нас сподвиг окунь-самоубийца, которого мы отпускали два раза, но он упорно лез на крючок. Решили, что это знак! Потом засаливаем улов на ночь и спать, а утром - коптить! Никогда этого в походах не делали, но надо же начинать! Собственно улов:

Берем котелок, стругаем в него осину тонким слоем, сверху ставим парочку-троечку прогоревших консервных банок и кладем слой фольги. На него рыбку, потом еще фольги и еще слой рыбки.

То, что совсем уж не помещается даже с учетом двух заходов развешиваем вялиться-сушиться.

Ну а котелочную конструкцию на огонь и ждем, вожделеем, вдыхаем дымок осиново-плотвичный. Ну и попиваем пиратский кофе с ромом :)

Подождали 20-25 минут и можно снимать, судя по запаху.

За два подхода котелок выдержал прекрасно, отмылся потом снаружи и изнутри!

Мы все остались невероятно довольны результатом, самим процессом и его потрясающей простотой! Даже ничего чистить не нужно!!! Засолил - бросил, накидал в коптильню, через 20 минут все готово! Более того, я теперь постоянно копчу рыбу на даче, но такого идеального результата как в походе пока не добился даже близко!

Всем приятного аппетита и здоровой пищи! С Вами, как всегда была Бригада Идиотизма! До новых встреч, Други!

P.S. И в качестве поскриптума могу отметить что ГОЛОС работает все лучше и лучше, юзабилити растет, UI на высоте, токен того и гляди попрет в гору, придут новые инвесторы, все заживем и еще, что во время размещения и редактирования данного поста примерно на протяжении 2 часов через несколько разных форм постинга и фотохостингов я думал о том, что никогда еще так долго не занимался онанизмом. Хотя, вряд ли кого-то это волнует, не думаю, что тут кто-то что-то читатет, слишком ценен на ГОЛОСЕ уникальный авторский контент.

Потенциальная выплата $ 0.00 (0.000 GBG) через 0 дней
Прошлые выплаты $ 0.00
- Авторы: $ 0.00
- Кураторы: $ 0.00
Голосов: 344
Комментариев: 10
Просмотров: 8
Репостов: 4
Комментировать

Введите свой комментарий к посту:

  • 69
    djimirji

    💡 Поздравляю, Ваш пост попал в рейтинг: Еженедельный рейтинг постов от djimirji. Неделя 3.12.2018-9.12.2018.

    Вознаграждение: 0.087 GOLOS

    0 Rub
  • 69
    djimirji

    💡 Поздравляю, Ваш пост попал в рейтинг: Рейтинг постов от djimirji. Период 6.12.2018-8.12.2018.

    Вознаграждение: 0.236 GOLOS

    0 Rub
  • 79
    vp-photo.pro

    @pkrugloff , привет. Отличный пост!
    Ваша фотография была отобрана в еженедельную фотоленту сообщества @vp-photo.pro.

    [📷📷📷 ФОТОЛЕНТА (CCLIV) - Фуд-фото](https://golos.io/ru--fotolenta/@vp-photo.pro/ru-fotolenta-ccliv-fud-foto)
    Мы поощряем талантливых фотографов и хотим чтобы хороших фотографий становилось больше. Этот пост получает голоса от наших аккаунтов. Так же, мы будем рады опубликовать в рамках сообщества ваши фоторепортажи, рассказы о фотосъемках или советы по фотографии.
    Пообщаться на тему фотографии и задать вопросы вы можете в нашем чате - https://t.me/vox_photography

    0 Rub
  • 74
    photoclub

    Здоровский пост! Сообщество @photoclub решило поддержать ваш пост. Спасибо, что публикуете качественный авторский контент. Присоединяйтесь к нашему кураторскому паровозу! Не забывайте поддерживать наши посты у нас в блоге - мы растем вместе с вами, только благодаря вашей поддежке. Наш канал в Telegram: https://t.me/photoclubgolos

    0 Rub
  • 74
    dobryj.kit

    Ваш пост поддержали следующие Инвесторы Сообщества "Добрый кит":
    sharker, kibela, lilia, blange, narin, max-max, amikphoto, zlata777, zaria, lira, kudesnikaltay, voronchihin, vadimph, felicita, dim447, duremarr, student61, mp42b, abloud, alexfisher, massatela, d0z4t0r, verdon, ezavarov, jahspear, vp-cosmos, apnigrich, osra111, egoryana, zolotova1703, esperos, get999, sevaev, denispavlov, djimirji, borgerry, marko44, cryptenthusiast, daos, knyazevbn, semitsvetik, plamir2018, mixtrum
    Поэтому я тоже проголосовал за него!


    ---
    dobryj.kit теперь стал Делегатом! Ваш голос важен для всего сообщества!!!
    Поддержите нас:

    0 Rub
  • 82
    psk

    Ну как читаем? Почитываем кое-что. :)

    0 Rub
    • 69
      pkrugloff

      @psk мне и то отрада! :) да хоть бы и что-нибудь еще, а то все будет не так, как надо!

      0 Rub
  • 72
    varwar

    Кто-то что-то читает.

    0 Rub
    • 69
      pkrugloff

      @varwar Вот и спасибо Вам! Надежда только на это!

      0 Rub
  • 45
    whaler-repost

    Фонд БОД сделал репост.
    Ваше творчество в ленте.
    Наша лента в telegram.
    :)

    0 Rub
69
pkrugloff
0 Rub
8 просмотров
Комментариев 10